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近年来，随着时下人们对饮食健康的关注度逐步的提升，消费者更看重食用油的选择。相比于传统的动物油和某些植物油，玉米油以其低饱和脂肪和高不饱和脂肪酸的优势，慢慢的变成为健康饮食的首选。玉米油中的亚油酸有助于降低血液中的坏胆固醇(LDL)，提高好的胆固醇(HDL)，对心血管健康有非消极作用。玉米油中的维生素E具有抗氧化的特性，有助于延缓衰老，增强免疫力。因此，慢慢的变多的家庭开始购买玉米油作为主要食用油。2025年上半年，中国玉米油精炼产量为83.75万吨。随着行业冷榨技术、酶法精炼等绿色工艺的规模化应用，推动玉米油精炼得率从传统工艺的88%提升至93%，单位能耗降低15%。例如，西王食品通过精炼工序温度控制（≤240℃），将维生素E保留率提升至90%以上，既符合政策导向，又提升了产品附加值。
相关上市企业：西王食品（000639）、金龙鱼（300999）、长寿花食品（01006）、道道全（002852）
相关企业：海底捞国际控股有限公司、中国全聚德（集团）股份有限公司、西安饮食股份有限公司、同庆楼餐饮股份有限公司、中粮集团有限公司、甘肃省敦煌种业集团股份有限公司、中农发种业集团股份有限公司、黑龙江北大荒农业股份有限公司、山东登海种业股份有限公司
玉米油，又称粟米油或玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼的食用植物油。玉米胚中脂肪一般在17%-45%之间，大约占玉米脂肪总含量80%以上。玉米油是一种高品质的食用植物油，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量丰富，还富有丰富的维生素E。按加工工艺分类，玉米油大致上可以分为压榨玉米油和浸出玉米油。
玉米业产业链上游最重要的包含玉米、浸泡罐、破碎机、旋液分离器、干燥机、碾米机、筛选机、润湿螺旋、脱皮破糁机、分级筛、螺旋榨油机、液压榨油机、平转浸出器、拖链浸出器、精炼罐、脱色罐、脱臭罐、过滤机等原材料以及生产设备。产业链中游为玉米油生产制造环节。产业链下游为餐饮、食品加工等领域。
2024年中央一号文件明白准确地提出继续实施玉米生产者补贴政策，并扩大完全成本保险和种植收入保险的覆盖范围，为玉米产业提供了强有力的政策支撑。在此背景下，全国玉米培养种植面积达6.71亿亩，同比增长1.2%；产量达2.95亿吨，同比增长2.1%，延续了近年来稳中有升的态势。值得关注的是，黑龙江、吉林等主产区凭借规模化种植优势，贡献了全国40%以上的产量，成为稳定玉米供给的核心区域。政策红利通过产业链传导，对玉米业产生了深远影响。一方面，玉米单产提升至439.4公斤/亩，结合种植培养面积扩大，总产量增加直接推动玉米胚芽供应量上升。以每吨玉米产出约6%的胚芽计算，2024年新增玉米产量可额外提供约35万吨胚芽资源，为玉米油加工公司提供了更充足的原料保障。另一方面，玉米市场行情报价受供需宽松影响，东北地区玉米收购价同比下降5%-8%，胚芽采购成本随之降低，玉米油企业原料采购风险显著下降。
近年来，随着时下人们对饮食健康的关注度逐步的提升，消费者更看重食用油的选择。相比于传统的动物油和某些植物油，玉米油以其低饱和脂肪和高不饱和脂肪酸的优势，慢慢的变成为健康饮食的首选。玉米油中的亚油酸有助于降低血液中的坏胆固醇(LDL)，提高好的胆固醇(HDL)，对心血管健康有非消极作用。玉米油中的维生素E具有抗氧化的特性，有助于延缓衰老，增强免疫力。因此，慢慢的变多的家庭开始购买玉米油作为主要食用油。2025年上半年，中国玉米油精炼产量为83.75万吨。随着行业冷榨技术、酶法精炼等绿色工艺的规模化应用，推动玉米油精炼得率从传统工艺的88%提升至93%，单位能耗降低15%。例如，西王食品通过精炼工序温度控制（≤240℃），将维生素E保留率提升至90%以上，既符合政策导向，又提升了产品附加值。
随着全球烹饪文化的交流和融合，玉米油作为一种轻便、健康的食用油，广受各国消费者欢迎。根据海关总署多个方面数据显示，2025年上半年，中国玉米油进口数量为29.89吨，同比下降29.79%；进口金额为53.67万元，同比增长21.80%。进口量一下子就下降但金额逆势增长，核心原因主要在于进口产品结构调整与国内产能替代。同期，中国玉米油出口数量为1.65万吨，同比增长106.68%；出口金额为1.51亿元，同比增长104.56%。
中国玉米业在健康消费升级与政策扶持的双重驱动下，呈现出“龙头主导、中小企业分化”的竞争格局。中国玉米油市场集中度较高，西王食品作为国内最大玉米胚芽油生产基地，其“从田间到餐桌”的闭环模式有效控制原料成本与质量。长寿花依托山东三星集团，通过国家级企业技术中心主导制定9项国家标准，专利数达169项，功能性玉米油产品（如DAG油）技术壁垒显著。金龙鱼则凭借母公司丰益国际的全球供应链，将玉米油纳入多油种战略，2025年玉米油销量行业领先。
西王食品股份有限公司主产品为西王牌玉米胚芽油及鲜胚玉米胚芽油，产品涉及葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、花生油等多个健康油种，2010年8月被中国食品工业协会冠名“中国玉米油城”。企业具有国内先进的玉米油生产的基本工艺和全套生产线，生产的全部过程实现了智能自动化控制，从原料到产品实行全程质量监控。企业具有国内先进的玉米油生产线，引进了瑞典阿法拉伐精炼设备、法国的吹瓶线、意大利的灌装线、德国工业巨头克朗斯食用油吹灌一体生产线等，使生产的全部过程实现了全自动化控制，从工艺和技术上确保了产品质量和食品安全。2025年一季度，西王食品营业收入为10.40亿元，同比下降19.92%；归母纯利润是0.08亿元，同比下降85.22%。
益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司是中国重要的农产品和食品加工公司，在全国拥有81个已投产生产基地，100多家生产型企业，并新建多个生产基地，企业主要涉足油籽压榨、油脂精炼、油脂灌装、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米、小麦、大豆加工及其延伸产业链、食品原辅料、粮油科学技术研发、中央厨房、大健康产品等产业。其“金龙鱼”品牌在玉米油市场具有较高的知名度和市场占有率。2025年一季度，金龙鱼营业收入为590.79亿元，同比增长3.15%；归母纯利润是9.81亿元，同比增长11.23%。
未来几年，花了钱的人高端玉米油产品的需求将进一步增加，特别是那些强调纯天然、无添加的产品。花了钱的人健康、营养食品的需求将持续增长，玉米油凭借其富含不饱和脂肪酸、维生素E及植物甾醇等营养成分，慢慢的变成为中高端家庭及食品加工公司的首选。企业要通过技术革新和产品创新，满足那群消费的人对高品质、健康食品的追求。
未来，企业将加大对可再生能源的利用，减少生产过程中的碳排放。同时，环保包装材料的应用将成为行业发展的新方向，以满足花了钱的人环保责任的期待。头部企业已普遍采用低温压榨、酶法脱胶等绿色工艺，单位能耗较传统工艺降低30%以上。此外，随着数字化技术的应用，从原材料种植到生产加工，再到销售环节，全链条的数字化转型将提升行业的运营效率，逐步推动玉米业的绿色发展。
随着玉米油出口市场的迅速增加，在国际市场上的份额也在逐渐扩大。其中，RCEP框架下对东盟国家出口量持续增长，益海嘉里通过丰厨品牌布局全球中央厨房产业链；而西王食品获取欧盟有机认证、美国USDA认证，突破高端进口市场壁垒。随着有突出贡献的公司通过全产业链布局（如西王食品订单农业模式）和品牌出海（如金龙鱼连续15年C-BPI榜首）巩固优势，未来，中国将真正的完成从粮食大国到油脂强国的跨越。
以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的《中国玉米业运行动态及投资前景评估报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您能关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。
《2025-2031年中国玉米业运行动态及投资前景评估报告》共十三章，包含中国玉米油优势生产企业竞争力及关键性数据分析 ，2025-2031年中国玉米业发展的新趋势与前景展望，2025-2031年中国玉米业投资机会与风险规避指引等内容。
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2021-2027年中国小包装玉米业产业运营现状及战略咨询研究报告
2025年上半年新疆尔自治区能源生产情况：新疆尔自治区发电量1361.2亿千瓦时，同比增长0.4%
2025年上半年宁夏回族自治区能源生产情况：宁夏回族自治区发电量593.3亿千瓦时，同比增长4.2%
2025年上半年青海省能源生产情况：青海省发电量233.3亿千瓦时，同比增长2.8%
2025年上半年甘肃省能源生产情况：甘肃省发电量551.3亿千瓦时，同比增长4.1%
2025年上半年陕西省能源生产情况：陕西省发电量787.3亿千瓦时，同比下滑5.1%
2025年上半年西藏自治区能源生产情况：西藏自治区发电量23.1亿千瓦时，同比增长2.6%
2025年上半年云南省能源生产情况：云南省发电量908.4亿千瓦时，同比增长9.5%
2025年上半年贵州省能源生产情况：贵州省发电量641.7亿千瓦时，同比增长8.2%
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